CIRCUITO GASTRONÔMICO DA PAMPULHA 2018

10/09 -> 28/10

CIRCUITO GASTRONÔMICO DA PAMPULHA 2018

O CIRCUITO

O Circuito Gastronômico da Pampulha chega à sua nona edição com uma saborosa e extensa programação. O projeto terá sua abrangência e as atividades ampliadas. Serão sete ações de fomento à gastronomia e cultura do estado.

A região da Pampulha possui um amplo complexo de restaurantes, sendo referência para moradores e turistas na excelência na gastronomia. Para o Circuito, cada chef dos 17 restaurantes elaborou um prato inédito, associando a sua conceituação ao tema Grande Sertão Veredas. O público poderá degustar, com preços acessíveis, pratos primorosos.

EXPEDIÇÃO

Expedição gastronômica pelo Grande Sertão Veredas

EXPOSIÇÕES

Exposição fotográfica do tema do Circuito realizadas em Belo Horizonte, Vespasiano, Nova Lima e Confins

OFICINAS

Oficinas gratuitas realizadas em Belo Horizonte, Vespasiano, Nova Lima e Confins

COZINHAS SHOW

Cozinhas-show e intervenções culturais

GASTRONOMIA

Pratos inéditos em restaurantes da região da Pampulha;

DESCONTOS

Programa de desconto para a ampliação do acesso à gastronomia;

VOTAÇÃO

Votação do restaurante destaque desta edição do Circuito

RESTAURANTES PARTICIPANTES

A região da Pampulha possui um amplo complexo de restaurantes, sendo referência para moradores e turistas na excelência na gastronomia. Para o Circuito, cada chef dos 17 restaurantes elaborou um prato inédito, associando a sua conceituação ao tema do Grande Sertão Veredas. O público poderá degustar, com preços acessíveis, pratos primorosos.

Clique no restaurante que deseja ver o prato participante e emita seu CUPOM DE DESCONTO!

CIRCUITO GASTRONÔMICO DA PAMPULHA

UM POUCO DA NOSSA HISTÓRIA

Desde 2010, o Circuito Gastronômico da Pampulha se apresenta com a proposta de divulgar os atrativos gastronômicos e culturais da Pampulha, principal cartão-postal da capital mineira. Além de contemplar as belezas naturais e arquitetônicas, o público usufrui de sabores únicos criados pelos restaurantes participantes do Circuito. A cada ano, um novo tema é proposto para que originais formatos e aromas sejam a fonte de inspiração para seus criadores e para o paladar do público. O Circuito também apoia o projeto “Somos Pampulha” com o intuito de promover ações de revitalização e preservação da Lagoa da Pampulha e incentivo à participação da população nos projetos socioambientais da região.

NOVIDADE DESTA EDIÇÃO:

Expedição e Exposição

O Circuito da Pampulha sempre elege uma temática para nortear todas as ações.

Em 2018, o tema é “Grande Sertão: Veredas”, escolhido pela curadoria, que envolve democraticamente os chefs dos restaurantes participantes.

Como ação inédita, foi realizada uma expedição de três dias, de 02 a 04 de julho, com um trajeto de cerca de 600 km, abrangendo cidades do percurso feito por Guimarães Rosa, tendo como objetivo a pesquisa sobre os ingredientes do Cerrado na gastronomia.

CHEFS na estrada

PARTICIPANTES

A expedição contou com a presença de chefs dos restaurantes participantes e dos gestores do projeto Marcelo Haddad e Felipe Risola.

Além disso, foi realizada uma cobertura fotográfica por Nereu Agnelo Cavalheiro, fotógrafo profissional especializado em cobertura da natureza e gastronomia e Pós-Graduado em Fotografia e Imagem em Movimento, e também com a filmagem da equipe de videomakers formada por Gabriel Barbosa e Iza Campos, da empresa Chapati.

O registro da expedição culminará na exposição denominada “A Gastronomia no Cerrado Mineiro”, que circulará nas cidades de Belo Horizonte, Confins, Lagoa Santa e Vespasiano, no período de setembro a novembro.

Serão exibidas 32 fotografias, impressas no formato de 88 cm X 67 cm, em estruturas móveis.

Belo Horizonte

10 a 24 de setembro

BH Airport (Confins)

26 de setembro a 08 de outubro

Vespasiano

10 a 21 de outubro

Lagoa Santa

23 a 28 de outubro

tema desta edição

GRANDE SERTÃO VEREDAS

Esse fundamental romance para a literatura brasileira, do mineiro Guimarães Rosa, abarcou e registrou de maneira ímpar o espaço natural e cultural sertanejo do estado de Minas Gerais. O interesse do autor começou em 1952, quando decidiu reunir um grupo de vaqueiros para realizar um percurso em 10 dias pelo sertão mineiro.

Às margens do Rio São Francisco e de seus afluentes, território de personagens, lendas, saberes populares, manifestações culturais, religiosidade e veredas, o autor fez anotações sobre lugares e pessoas e, dessa realidade, criou uma das obras consideradas mais significativas na literatura brasileira.

O território percorrido por Rosa se tornou um Parque Nacional, com o nome Grande Sertão Veredas, em sua homenagem. O parque possui uma área total de 230.671 hectares e abrange os municípios de Chapada Gaúcha, Formoso e Arinos no estado de Minas Gerais e Côcos, na Bahia.

Essa nova temática será enriquecedora, tanto para a cidade de Belo Horizonte, que prestará homenagem a esse grande escritor mineiro que foi Guimarães Rosa, e ao projeto, que abrangerá um número maior de municípios participantes e permitirá um registro inédito do sertão mineiro.

OFICINAS

Esse projeto tem a sua linha curatorial desenvolvida pelo chef Edson Puiati, pesquisador e professor na área da gastronomia, com grande dedicação à valorização da culinária de Minas, utilização e divulgação dos ingredientes mineiros e estímulo ao produtor local.

Por isso, a segunda ação deste projeto é a realização de um workshop, de 8 horas-aula, direcionado aos cozinheiros, chefs e pessoas que fazem da sua trajetória a cozinha. Serão quatro workshops, realizados em Belo Horizonte, Lagoa Santa, Vespasiano e Confins.

Com a temática da gastronomia mineira como patrimônio imaterialdo estado, o curso abordará a importância dos modos de fazer e viverrelacionados à gastronomia, contará um pouco da história da comidamineira, incentivará a utilização dos temperos, hortaliças e produtoslocais, buscando despertar e promover a conscientização da importânciada nossa culinária.

A inclusão do Vetor Norte neste projeto visa aproximara região da Pampulha a cidades do seu entorno, no intuito de integrar asações em promoção da área da cultura e gastronomia.

FIQUE LIGADO NA

AGENDA DE OFICINAS:

Atividade realizada!

31/07 das 15 às 22h
Restaurante Paladino

Av. Gildo Macedo Lacerda, 300, Braúnas, Belo Horizonte – MG

Atividade realizada!

26/09 das 15 às 20h
BH Airport
Aeroporto Internacional de Belo Horizonte
Rodovia LMG 800, KM 7,9, s/n, Confins – MG

 

Atividade realizada!

10/10 das 15 às 22h
Centro de Convenções Risoleta Neves, em Vespasiano
Rua Vereador João Telésforo Ferreira, 537, Caieiras, Vespasiano – MG

Inscreva-se aqui!

23/10 das 15 às 22h
Escola Municipal Doutor Lund, em Lagoa Santa

Praça Dr. Lund, 33 – Centro, Lagoa Santa – MG

Cozinhas Show

A 9ª edição do Circuito Gastronômico Pampulha traz como continuidade as Cozinhas-Show que serão realizadas nos marcos que compõem o conjunto da Pampulha. Essa intervenção, associando a gastronomia ao cenário único da Pampulha, acontecerá aos domingos do Circuito, com inscrições gratuitas uma hora antes de cada uma das cinco cozinhas-show. Serão 40 vagas com direito à degustação e todo o público presente poderá assistir à elaboração do prato e dicas do chef convidado.

Escola Mineiraria no Mercado Central em Belo Horizonte

10 de setembro, segunda-feira, às 16 horas

Inscrições gratuitas no (31) 3786-5747 ou no próprio local, localizado no estacionamento do Mercado Central. Atividade realizada!

Mineirão

22 de setembro, sábado
Turma 1 às 16 horas
Turma 2 às 19 horas

A participação é gratuita, com vagas limitadas. Atividade realizada!

Iate Tênis Clube

23 de setembro, domingo
Turma 1 às 10 horas
Turma 2 às 11 horas

As inscrições gratuitas serão realizadas por ordem de chegada, no próprio local. Atividade realizada!

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