Casa do Chef

PRATO

Moqueca da Mantiqueira

R$ 66,00 (prato para 2 pessoas)

Moqueca composta por lombo de tilápia ao estilo do chef, pinhão, banana da terra, Queijo da Mantiqueira, urucum, azeite doce, acompanhada de arroz com queijo minas e farofa vermelha de hibisco.

Relação do prato com o tema da edição:

O sul de Minas é caracterizado pelo clima gelado, portanto, saborear um prato que eleva a temperatura do corpo e ao mesmo tempo expressa no paladar uma grande porção do que tem na região da Mantiqueira, é a proposta do chef Ozeas Gonzaga ao explorar o que viu de melhor nas fazendas, restaurantes e povoados visitados na expedição realizada na Serra da Mantiqueira. Destaque para uma deliciosa farofa Vermelha, isso mesmo, onde o Hibisco é o ingrediente da vez.

Chef: Ozeas Gonzaga

A Casa do Chef: A Casa do Chef tem pouco mais de dois anos, mas nossa experiência em gastronomia é vasta. Estamos há mais de trinta anos levando amor e sabor para nossos clientes e hoje esperamos surpreender você. Seja bem-vindo!

Tipo de gastronomia: Contemporânea

Localização e Contato:
Rua Conselheiro Galvão, 23
Santa Rosa – Belo Horizonte
Telefone: (31) 3643-1002

Horário de Funcionamento:
Almoço: Segunda a Sábado e Feriados – 11h às 15h
Jantar: Terça a Sábado – 18h às 23h